Soufflé de jamón york y queso

Receta de soufflé de jamón york y queso

Esta receta es una tapa muy original que vale como cena o entrante en comidas, hecha con queso, jamón york, huevo y harina. ¡Y horneado, sin fritos!

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¿Cómo hacer soufflé de jamón york y queso?

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Si habéis decidido hacer estos pastelitos de york y queso para la cena, para unos canapés, para unos pinchos, o para una fiesta infantil (es una receta fácil y rápida que se presta a todo ello), tenéis que empezar con la masa, tamizando la harina junto con la levadura en polvo, y mezclándola luego con la mantequilla, que desharemos con las manos. Luego echaremos el huevo, el jamón york picado, el queso, pimienta, perejil picado, y mezclaremos todo muy bien, hasta que esté todo bien deshecho.

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La mezcla de los pastelitos de york y queso la echaremos en moldes para horno (que cubriremos hasta la mitad aproximadamente), y la hornearemos durante 20 minutos a 180ºC (unos 350ºF) en el horno precalentado. Es como hacer unas magdalenas, aunque podemos usar moldes del tamaño y la forma que nos interese.

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Una vez hechos, desmoldaremos los pastelitos de york y queso y los decoraremos con un poco de perejil fresco que les dará color y también un puntito de sabor , antes de llevárselos bien calientes a nuestros invitados.

Nota del autor:

Para que nos resulte fácil hacer la masa, conviene que el queso y la mantequilla que usemos estén a temperatura ambiente.

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